二郎が軒並みお休みなのは仕方のないことで・・・。
家系ラーメン王道からの心機一転、ようやく行く事ができました。
(きちんと「王道」を残している事に好印象)
10:45で先頭、ベンチが無いのもご時勢かと思ってたら、
お兄さんが出してきてくれました(笑
定刻開店。
(微妙にメニューの名前が変わってます)
カウンターは左側から着席。以前は右奥からでしたが、
改装に伴い、右奥から更に奥まで4席を追加、
ボックス席も一つ増やしていたように思えます(ここら辺は曖昧)
着席時にコレ↓を示して↓、嬉しい中盛りサービス!
(日によってサービスの内容が変わります)
厨房内は若いお兄さん二人と女性の方三人で切盛り。
以前の営業形態の時に毎回見かけた、オナカの出た方は不在。
にわかなのでもちろん詳細なんて知る由もありません。
豊富な調味料はいい意味で変化無いのが嬉しく。
早くも生ほうれん草が!250円だけあって、一把まるまるのましまし。
(ベストポジションな位置)
間髪入れずにライスも。
と、ここで評判の豚バラの買い忘れに気づいて、恐る恐る聞いてみたら、
現金支払いにて快諾!本当に感謝!!ありがとうございます!!!
もうこの時点で接客150点!(笑
チャーシューメン(3枚)麺固め+Twitter中盛りサービス+純生ほうれん草+ライス
(中盛りサービスの時に「ライスは大ですか?」ともと聞かれたけど併用可能??)
燻製チャーシューもちろん旨い、豚バラの豊富な脂身も琴線に触れるもの。
(行者ニンニク最強!!w)
以前と違って、背脂が丹念に振りかけられてます。
無限ニンニクも勢い余ってラーメンに。行者ニンニクは三点爆撃。
麺は変わらず、好印象。短くて食べやすくて風味と旨味に満足いくもの。
チャーシューで行者ニンニク巻いてからのライスは至福。
海苔でライス用ニンニク巻いてからのライスも至福。
少ししょっぱめに感じたスープは確かに以前の王道家柏本店のテイスト。
塩気がややキツイのだけれども、美味しい!
背脂でコクを増した作用もあって、以前より格段の進歩を遂げているとの印象。
最初から最後まで停滞する事、一切無く。スープ完飲寸前でご馳走様でした。
大満足でまんぷく、近いうちにまた行こう(笑
王道家柏本店にもそのうちに行きたいものです・・・。
いつも訪問ありがとうございます。
柏の本店にもいつか行きたいものです・・・。
いつも訪問ありがとうございます。