二郎好きな温泉とバイクが大好きな人移転部屋

移行したデータの為、2019年8月以前の記事はクリックしても画像が拡大されないのでご容赦ください。

    カテゴリ:亜流・インスパイア > No11

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    日曜日のお話。

    少しは落ち着いてきたようで・・・。
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    11:00過ぎは8人待ち。座れて&日が当たって&風も吹かず快適。
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    (まぁ、夏場は地獄なんでしょうw)

    11:59ちょっとだけ早く開店、最後尾は向こうまで行ったのか?
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    角にならなくて良し。
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    店主さんと外国籍の方の二人体制。黒メガネの方は誘導&オーダー整理で。

    先出し。
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    麺茹での時間を測ってみたのだけど意外と早く3分経過後から麺上げ開始。
    最後の方は4分経過、固め注文もあったでしょうけど・・・。

    ラーメンちょい野菜ニンニク多め+あぶら入りメンマ
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    ナルトとウズラが食中のいいアクセント。
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    豚は崩壊気味とやや迫力の足らぬ大きさのものが。
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    (適度にしょっぱく)

    麺はたかふじより気持ちやわらかめで風味良し。
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    甘みの効いたスープもいい塩梅ですが飲み過ぎには注意。
    前回と違って今回はスープが熱々なのは嬉しいところ。麺の熱さも相まって
    最後まで美味しく。しかしながら最後までニンニク未発見だったのが本当に惜しいw
    最後にスープ三口ほど飲んでご馳走様でした。

    また次回に期待します。
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    健康状態は良さそう。
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    たかふじの方が利用しやすい現状。




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    この度の台風の被害に遭われた方々にはお見舞い申し上げます。

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    久しぶりに、期待を込めて。

    少し出足が早い様子。
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    日差しはキツイけどカラッとしてて蒸し暑くない。
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    11:01店前の待ち椅子満席。その後も列は伸び続けて、
    11:40道路を挟んだ向こうへと飛び地を形成。
    35人位の待ち人数で、12:00きっちりに定刻開店。

    10円玉が多かったので・・・。
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    店主さんと男性の髭の助手さん、外国籍の若い男性の三人体制。
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    (少なめ申告で生玉子サービスしてくれます)

    茹で釜前のアリーナ席で3分10秒間の麺茹でを鑑賞(笑

    豚増しラーメンちょいヤサイニンニク
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    「ちょい」がニンニクにかかってしまった為?
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    (極小量ながらも辛い)

    さすが、300円の価格差は伊達じゃない!どれも柔らかジューシー。
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    (麺の下にも二個、しかし結構しょっぱい。脂身多いのもあったけど、まぁ満足)

    麺はいい茹で具合、風味も感じられて美味しい。でもちょっと少なく感じる。
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    液体油が多めに感じたスープはだいぶしょっぱめな味わい。
    ただ、今回は物凄く温いスープだったのが残念な所。
    今までと違って、外国人のお兄さんに盛り付けを指導しながら
    一杯一杯作ってて、時間が余分にかかったせいと思われます。
    やっぱり熱々なラーメンが食べたいもので今後の頑張りに期待。
    次回を楽しみにしてご馳走様でした。スープは二口飲んでお終い。

    大混雑。
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    帰りの戸田橋から。ここまで幅が広がったのを見るのは初めて。
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    (見物人たくさん&橋の上も渋滞)


    豚が多過ぎました(笑




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    久しぶりにまた。

    予定より少し早く着いて11:05過ぎは四人待ち。
    お店前に置かれた待ち椅子が埋まったのは11:30過ぎ。
    11:55に20人超えた様子だけど道路向こうまでは伸びず。
    開店して約二か月、フィーバー(死語)も落ち着いてきた印象。
    次回はもっとゆっくりしても大丈夫かも。

    「よろしくお願いします!」威勢のいい掛け声聞こえて、12:00きっかりに開店。
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    (定時を数分越えて当たり前のお店が多い中、誠に気持ちが良い)

    厨房内は店主さんと初めて見る外国籍の男性の若い方の二人体制。
    髭の助手さんは表で行列の整理誘導。
    若い助手さんカタコトだけどしっかり意思疎通はできてる様で、
    異国の地での頑張りは応援したいもの。

    エアコン働かせているけど、入り口は全開。
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    この方が店内にこもった熱が逃げやすいとの判断なのでしょう。
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    (一味が欲しい・・・)

    3回目の麺少な目申告にして初のサービス生卵。
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    (麺半分申告の方限定ではなかったとようやく理解)

    ラーメン麺少なめちょい野菜ニンニク。
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    (提供がだいぶ早くなった&少し野菜の盛りがおとなしめになった印象)

    前回ほどには脂身比率は高くなくて今回はいい塩梅の豚。
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    ニンニクはそれほど辛くなく適量。
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    麺は固過ぎず柔らか過ぎずいい塩梅。旨味も風味も豊かなもの。
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    この日は最初にラー油を回しがけしてから頂いたせいか、
    控えめなしょっぱさの中にコクと甘みがちょうど良く感じられて
    麺とのバランスの良さが感じられたスープ、今までで一番かも。
    麺量も少し減ったように思えたのは?野菜も少なく感じたからなのか。
    それにしても昼間からこの系統の一杯を頂けるのは本当にありがたい。
    食べ終わり直前に次ロット配膳寸前だったのも高回転の証左でまたビックリ。
    今回も停滞する事無く最後まで、スープ三口飲んでご馳走様でした。

    お昼ど真ん中でそれほど混んでない印象。
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    食後は緑道の公園で少し休憩。
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    しかし蒸し暑いので早々と退散。



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    また行ってしまった(笑

    前々回は開店40分前で30人超えだったので今回はかなり早めに。CIMG2820
    (もう並んでます)

    首都高の高架下は風通りも良いけど湿気をはらんでてそれなり。
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    懐かしい。
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    10:40 5人、10:50メガネの髭の助手さん出勤7人、
    10:54 10人待ちで椅子満席、11:10に11人目の方が来て後方の植え込みの方へ。
    この頃から雲が途切れて頭上から降り注ぐ直射日光が厳しい。

    (中略)

    11:50目視確認で30人前後?小道を挟んだ向こうには列は伸びてない様子。
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    12:01定刻過ぎて開店。某店にくらべれば許容範囲かと(笑
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    店内空調効きが少し弱いけど表の熱気にくらべれば・・・。
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    (早くも床がヌルヌルなのが気になりました)

    好感接客の店主さんと助手さんの二人体制。
    色々準備してからの麺茹で開始は12:10、麺上げは約4分後。

    ラーメン少なめちょいヤサイニンニク
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    細かくてマイルド。
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    アブラのかかったクタクタヤサイが美味しい。
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    脂身主体の豚はどこも柔らか、もう少し赤身の所が欲しい。
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    固さを残した茹で上がり、風味があって美味しい。
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    甘みの効いたスープはしょっぱさ控えめなので卓上のタレを後半から。
    ラー油も適量投下して好みの味わいに。
    最後まで飽きることなく、スープ五口飲んでご馳走様でした。
    やはり富士丸系統がお昼から楽しめるのは素晴らしいです。

    13:00過ぎれば日陰の行列なので少しは楽なのかもしれません。
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    暑さも考慮して、次回も並んでみよう。



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    昨日のお話です。所用で都内まで。

    食券買って最後尾へ、30人以上・・・。
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    18:43最初の食べ終えた方々が退出、その中の面識ある方が今日は16:30頃に並んだと。
    前回日曜昼の部に行った時に比べると回転遅めな印象。
    18:50助手さん表に出てきて最後尾まで。券売機呼称でお待ちくださいと。
    数十分後にも店主さんが出てきて同様にアナウンス。

    70分後にここまで。すっかり日も落ちて暗く・・・。
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    80分後。
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    券売機トラブルで二席潰して都度現金決済。意外と並ぶ前に食券買ってない人も
    多数いた模様。新しそうな券売機なのにこういうトラブルもあるのだなと。
    ここで券売機の業者さん登場。識別機を空けて、中からくちゃくちゃになった千円札が。
    その後微調整?して無事に復活。
    終始、店主さん助手さん共にお客さんに丁寧に応対してるのは好印象。
    また卓上には前回無かった一味の小瓶とタレが。

    先にメンマ。
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    カウンターの向こうに盛り付けしているどんぶりが見えました。
    通常量でどんぶり摺り切り+こんもりした盛り上がり(!)
    少なめで摺り切りよりほんの少し控えめな、麺の盛り具合を確認(笑

    ラーメン少なめちょいヤサイニンニク+あぶら入りメンマ
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    クタクタなヤサイの山を甘いアブラと一緒に頬張ると美味しい

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    ニンニクはマイルド。
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    巨大な豚はホロホロ、だいぶしょっぱい。

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    固過ぎず柔らか過ぎずな麺はみっちり詰まってて食べ応え十二分。
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    乳化の進んだスープは甘みが強調されつつもダシ感も豊富に。
    タレ投入で好みのしょっぱさに。
    麺少なめにして適量、最後まで美味しくいただいてご馳走様でした。

    食べ終わりまで約二時間、券売機トラブルが無ければもっと良かったのに・・・。
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    その内にまた行きましょう!



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