ピークを外して行きました。

五人待ち、行列誘導のメガネの女性スタッフさんに促されて。

（お高めなほうれん草は回避）

前述のスタッフの方にお好み＆ライスの有無を伝えて入店前に食券は回収。

10分かからずに着席。ライスは早々に。

（開店日にお新香の隣にあった辛いタレは消滅、何故？）

厨房内は若いお兄さんたち三人が奮闘中。
カウンターより位置が高いのであまり様子は窺えず。

チャーシュー麺中固め＋サービスライス。

（ちょっとブレました、すみませんでした）


今になって気付いたけど豚、違ったw、チャーシューは二種類。

（そこそこ肉厚で充分に満足いくもの）

すりおろしだけどかなりの辛さは前回同様。

（前回反省して一点爆撃）

辛いのも欠かせません。


固めで頼んで量的にも適切。やっぱり小では物足りない。

（短くて食べやすいツルツル食感）

濃厚なスープはだいぶしょっぱめ、さすがの家系テイストに満足。
ライスはお代わりせずに名残惜しくスープ三口飲んでご馳走様でした。

屈指の通行量、どんどん人が吸い込まれていきます。



久しぶりに新都心の紫極にも行きたくなりました。



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行ってきました！

家系不毛の地、さいたまに紫極に続いて開店！


バイクはこちらへ（3時間無料）


（8-9割埋まってます、狭くなったのは残念）

東口の階段降りれば・・・


すぐ！

（マツキヨの右隣り）

並んでます。


日向なので暑い、夏場は大変そう。


五分前倒しで開店、店員さんの指示に従って食券先買い。

（なにせ通行量が多いので大変、立ち止まって眺める通行人も多い）

入り口脇に券売機を設置。

（最初はご祝儀で）

並び始めて40分ちょっとで着席。丸椅子は固定。

（行者ニンニクが欲しい）

邪魔にならない様に積まれた麺箱。

（給水器の出はいい）

家系らしさ。


最初なのでお好みは全部普通で。奥に7席道路側3席のカウンター10席。
狭い厨房内に3人の態勢、接客と並び誘導の方の男性と女性の二人。
もちろんどなたが店主さんなのかは分かりません。
エアコン3台稼働してて入り口解放してても充分な涼しさ。

ライスが先に。

（最初から大ライスで頼めるみたいです）

特上ラーメン＋ほうれん草。



三点爆撃はやり過ぎで反省。

（食後の強烈なむかつきは自己責任の範疇）

チャーシューはまあまあな印象。薄くてしっとり。



麺量は150gくらい？ツルツル食感で短くて食べやすい。


始めから増量されてるほうれん草をさらに増してライスと合わせて
満足度は充分だったけど単品150円は場所代込みかと。
スープが温かったのは残念だけど出しの出方に流石家系と。
海苔五枚は多過ぎて反省、味玉トロトロでおいしかった。
カウンター上段にあるお新香の隣にあった、辛いタレを使い忘れたのも反省。
ライスはお代わりせずにご馳走様でした。

開店おめでとうございます！！

間違いなく地元に根付くでしょう。



紫極と同様に今後はチャーシューめん中盛り＋ほうれん草で頼みそう。

追記）しばらくは無休で23:00まで営業との事です。


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二郎が軒並みお休みなのは仕方のないことで・・・。

家系ラーメン王道からの心機一転、ようやく行く事ができました。


（きちんと「王道」を残している事に好印象）

10:45で先頭、ベンチが無いのもご時勢かと思ってたら、
お兄さんが出してきてくれました（笑

定刻開店。

（微妙にメニューの名前が変わってます）

カウンターは左側から着席。以前は右奥からでしたが、
改装に伴い、右奥から更に奥まで4席を追加、
ボックス席も一つ増やしていたように思えます（ここら辺は曖昧）

着席時にコレ↓を示して↓、嬉しい中盛りサービス！

（日によってサービスの内容が変わります）

厨房内は若いお兄さん二人と女性の方三人で切盛り。
以前の営業形態の時に毎回見かけた、オナカの出た方は不在。
にわかなのでもちろん詳細なんて知る由もありません。

豊富な調味料はいい意味で変化無いのが嬉しく。


早くも生ほうれん草が！250円だけあって、一把まるまるのましまし。

（ベストポジションな位置）

間髪入れずにライスも。


と、ここで評判の豚バラの買い忘れに気づいて、恐る恐る聞いてみたら、
現金支払いにて快諾！本当に感謝！！ありがとうございます！！！
もうこの時点で接客150点！（笑

チャーシューメン（3枚）麺固め＋Twitter中盛りサービス＋純生ほうれん草+ライス


（中盛りサービスの時に「ライスは大ですか？」ともと聞かれたけど併用可能？？）

燻製チャーシューもちろん旨い、豚バラの豊富な脂身も琴線に触れるもの。

（行者ニンニク最強！！w）

以前と違って、背脂が丹念に振りかけられてます。


無限ニンニクも勢い余ってラーメンに。行者ニンニクは三点爆撃。


麺は変わらず、好印象。短くて食べやすくて風味と旨味に満足いくもの。


チャーシューで行者ニンニク巻いてからのライスは至福。
海苔でライス用ニンニク巻いてからのライスも至福。
少ししょっぱめに感じたスープは確かに以前の王道家柏本店のテイスト。
塩気がややキツイのだけれども、美味しい！
背脂でコクを増した作用もあって、以前より格段の進歩を遂げているとの印象。
最初から最後まで停滞する事、一切無く。スープ完飲寸前でご馳走様でした。

大満足でまんぷく、近いうちにまた行こう（笑



王道家柏本店にもそのうちに行きたいものです・・・。




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柏の本店にもいつか行きたいものです・・・。

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