祝日臨時営業日に行きました。
10:00前到着でガード下はぐるっとほぼ一周の最後尾。
＝入口に二番目に近い柱のところ。今までで最長。
もうすこし遅く行っても良かったかもしれません。
10:30頃に到着するのがモアベターかな？
『そこは自転車押して歩いて下さい、ダメですよ～！』
（厨房内のモニター画像で確認、店前の通行人に向かってスピーカーから）
35分ほどで中へ。水槽の中はミドリフグからアフリカンシグリッドへ。
10分ちょっとで着席。
初めて見かける細い黒フレームメガネの男性助手さんと
マウスシールドを着けた店主さんの二人体制。
麺上げ後に店主さんがトイレに行ってる最中は助手さんが
野菜け＆トッピングの盛り付け担当をしている隙に、
ラーメン少なめニンニク多め＋玉子
（真正面からはブレて撮影失敗）
野菜は熱々でほぼもやし、適量。
豚は安定の厚みに加えて今回は巨大。
（少し筋張ってるけど許容範囲、食感も良い）
そんなに辛くなくてマイルドな味わい。
後半の提供にしては麺は少し固め、旨味がしっかり感じられて印象良く。
（入口が開けっ放しなので持ち上げた麺もすぐに冷めて食べやすく）
スープは適度なしょっぱさ、ダシ感も充分に。
こちらではもう完全に麺少なめオーダーになりました（笑
後半停滞からの、苦労して食べ切るのもどうなのかなと。
それでもしっかり腹八分目以上、スープ三口飲んでご馳走様でした。
久しぶりの西台駅前店でしたが堪能しました。
いつも訪問ありがとうございます。
