更新遅れてます。
16号外回りで二時間半・・・。
ようやく到着。
バイクはこちらに停めました。
お昼ちょうどで10人位の待ち。
大宮公園駅前店の平日昼間と似た感じで。
お店前に二つ小さなパイロンがあって、そこに二人待ち。
後続は道路側へ。
お店前に移動して中を覗くと待ち椅子4脚に店内立って待つ人が二人。
（ここに立ってる段階で麺量確認）
ここまで20分。
本店お古の待ち椅子が味わい深い。
席数は13で仕切り無し、男性助手さん二人従えて店主さんは寡黙に作業中。
30分ほどでカウンターへ、給水器の水の出はすこぶる良い（笑
小ニンニク多めヤサイ。
（野菜がうず高く見えるのは豚の土台のせい）
前回の大失敗もあって一味は慎重にかけました（笑
荒刻みで辛さもバッチリ。
豚はしっとり赤身主体、繊維に沿って綺麗にほぐれる。
（脂身ちょっぴりはトリミングの賜物、もう少しあっても良いかと）
固めでゴワゴワな麺は出身店の西台とは真逆の方向。
キレのある非乳化スープはややしょっぱいけど液体油でマイルドに。
たくさん入ってる固形脂が印象的、シャッキリした野菜にあえて食べると
加速される美味しさ。全体的にはそれほど量も多くなく、
前橋千代田町店と同様なボリウムの印象。
ヤサイコールして正解でしたが豚増しはやめておこうかなとも。
後半には白胡椒をかけて頂いて、これもまた良し。
停滞する事無く最後まで。名残惜しくてスープ四口飲んでご馳走様でした。
退出時には道路側に12人位の並び。
食後は裏手の公園にてまったり。
着実に地元に根付いてる印象です、また行こう。
いつも訪問ありがとうございます。
