お店の前は日陰で待てるので少しは楽。
開店15分前位から一気に長くなる列。
10:57ちょっとだけ早く開店は嬉しい気配り。
予約画面スタンバイしてましたが今回はノーチェック（笑
エアコンの効きがいい奥側は快適な涼しさ。
厨房は店主さんと長身茶髪の男性の方、女性の方二人の四人体制。
男性の助手さんは行く度に違う人なので判別が難しい。
店内6人待ちで表の貼り紙の案内以上になったけどノー注意。
小ニンニク多め
（前もってザルに大量に準備してたのでヤサイは冷めてて食べやすく）
多めにして正解、少し辛め。
豚は二枚共大柄、奥側が巨大で分厚く脂身もたっぷりでなかなかのもの。
麺は少しやわらかめ、量はたっぷり300g近く？
今回のスープは大変好印象。ダシ、粉、醤油のバランス良くて
旨味を感じる適度なしょっぱさ。液体油も少なめなのでここ最近の中では
だいぶ好印象に感じた次第、麺とのバランスも見事に取れてて。
適量で食べ進め、スープ四口飲んでご馳走様でした。
日曜日なので混んでます。
（やはり少なく見えるのはロケーションの差でしょう）
涼しくなったら遠くへ行きたい。
いつも訪問ありがとうございます。
