二郎好きな温泉とバイクが大好きな人移転部屋

移行したデータの為、2019年8月以前の記事はクリックしても画像が拡大されないのでご容赦ください。

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    2017年06月

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    最終日になんとか滑り込み。

    開店1時間前で20人近く、朝方雨降ったせいでジメジメしてる中、棒立ちして待つ事暫し。
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    17:28に前倒しで開店、こういう配慮はいつでもうれしい事です。
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    30分ほどでここまで。
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    店主さんと女性の助手さんは雑談もせず必要な事だけ伝えて黙々と作業中。
    麺上げよりだいぶ早い時間帯にニンニクの有無を聞いてきます。

    油そばニンニク多め＋うずら
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    豚の総量を減らす告知がありましたが、油そばに関しては関係ないみたいで・・・。

    手前の二枚が上質で、ニンニク乗ってる方がドルチェかと。
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    大判な豚の上に乗ってるけど、先にこの豚から食べないと（使命感）
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    （結構な歯ごたえがありました）

    箸休めに最適ですが、かき混ぜるのでこのあと、暫し行方不明に・・・。
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    柔らかめな麺はいつも以上に熱々。底からタレに染まって茶色くなった麺を引っ張り上げて・・・。
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    タレはややしょっぱめ。各具材に混ぜて頂くと醍醐味が十二分に感じられます。せっかくなのでからいのも。
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    箸の先にちょこっと付けて舐めてみるとかなり刺激的。

    店主さんおすすめのように後半から入れた方が無難です。ヤサイお代わりができますが頼まずに。
    かなりのスパイシーさで最後に額から汗がとめどなく噴き出ます。
    食べ逃す事が無くて良かったです、今回もご馳走様でした。

    このあと19:00過ぎには宣告があったようで。
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    休憩して汗が引いてから帰りましょう。



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    中山のつけ麵と迷いましたが、半年食べられない事は大事な事なので・・・。

    柏市内に入ると渋滞ですが、開店直後に到着。30人位。
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    40分で店内待ち席まで。
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    隣のホワイトボードには家系ラーメン王道KAZU 7/14オープン決定！の掲示が。
    （最後に訂正とお知らせを書き加えました）

    ほぼ50分で最奥へ。
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    厨房には若い人達ばかり。盛り付け担当のリズミカルな方以外は判別できません.
    一切私語が無く、黙々と作業中。ミスの無いトッピングの伝達は毎回聞いてて素晴らしく、感服します。

    先に半ライス。
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    （ライス用ニンニクまぶして撮るかと思ってたら・・・、間髪入れずに↓）

    中盛りチャーシューメン麺固め＋豚バラ5枚+味玉+ほうれん草+半ライス
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    （来週の天気から、本当にもう今回が一時休業前の最後の一杯なので豪勢に）

    肉々しい食感の燻製チャーシューととろける豚バラは家系の豚ダブル相当（笑
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    ↑もちろんニンニク四天王は健在↓
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    濃厚なダシの出具合は今回も安定でいい塩梅、サービス味玉（50円）もトロトロでいい出来。
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    濃厚スープを吸い込んだほうれん草もおいしく。
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    さすが自家製麺、良くスープに絡んでほど良いモッチリ感。熱々なので食べ進むうちにカッカしてきます。
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    何度も行者ニンニクの容器に手を伸ばすので、
    隣のアベック（死語）の女性の方から「この緑色のもの、なんですか？」

    ニンニクが溶け込んで混然一体となったスープが名残惜しく、適度に残してご馳走様でした。
    半年間の一時閉店は悲しいですが、首を長くして待ってます。
    4月の半ばからこちらにハマったニワカでありますが、短い間でしたが、ありがとうございました。


    12:15頃はこんな感じで。
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    食後はいつもの所で一服。やはりというかなんというか、大変に喉が渇きます（笑
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    休業期間中は色々開拓してみたいと思います。

    （6/25 22:10追加訂正）　契約上の問題により建て替え工事が休止となり柏での営業が困難となりました。
    7/2をもって柏での営業を休止させて頂き、7/14より取手市にて再オープンさせて頂く事になりました。
    柏での14年間本当にありがとうございました。
    皆さまには取手市でお会い出来るようスタッフ一同心よりお待ちしています。

    家系ラーメン王道家7/14オープン
    （本日店内ホワイトボードにて発表、ツイッターからの情報）


    半年待たなくて済むようになったのは嬉しいです。しかしながらドタバタ感が・・・。


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    ここに広告が出せます！ってアピールしてあるのを昨日見ました。

    13：00もだいぶ過ぎた時間、予想通りに空いてます。カウンターには３席の空き。
    いつも笑顔を絶やさぬ店主さんと黒髪の女性の助手さん、金髪の若い男性助手さんの３人体制。
    まずは開店３か月、おめでとうございます！順調にやってこられているようでなによりです。
    今回は忘れちゃいましたけど、まぁいいでしょう（笑　ちょっと安堵する事もあってホッとしつつ、できあがり待ち。

    小ラーメンニンニク多め
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    野菜は、久しぶりにキャベツの分量が多くて嬉しい。しんなり具合もちょうど良く。
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    もう一回り大きければベストだけど、綺麗に形が整ってて見た目は花○！
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    （ややしょっぱめは適度な味の染み込み具合）

    食べた後から香りが際立つタイプ（笑
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    関内店に似ている食感の麺はしなやかで若干やわらかめ、風味も申し分なく。
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    味醂と豚の脂の甘みを適度に効かせた非乳化スープ、ぐびぐび行きたいところですがガマンガマン。

    やはり平日のこの時間は空いてます。が、カウンターは常に満席。
    待ち席が埋まる事は無く、食べに行く事が出来れば大変に効率が良いと思う訳で。
    ゆっくり食べてもいいのだけど、いつものペースで味わって。
    最後にスープ２口飲んでご馳走様でした。

    今回は２０分弱の滞在時間。
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    明日から本格的な梅雨の始まりみたいです。


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    車検が終われば、やはりココへ。

    30分前で5人目、後から続々と。定刻開店で25人位の待ち人数。早い時間はお得です。
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    大盛りも大丈夫でしょうけど、中盛りで。
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    ベストポジション。
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    半年間のガマンですね・・・、哀しい。
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    麺茹でと盛り付けの方以外は初めて見る若い方ばかり。年配のいぶし銀の方が店主さん？（ニワカです）

    中盛りラーメン固め+豚バラ4枚+ほうれん草＋ライス
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    （ちょっと露出上がってますね）

    通常の燻製チャーシューも美味しいですが豚バラも秀逸な出来栄え。
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    （1枚20円は超お得）

    もちろんニンニク四天王は必須。
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    （先日の生ほうれん草はやっぱりよりおいしかったです、量多過ぎでしたがw）

    硬めで頼んだ麺はそれほどでもなく、短くて食べやすくてほど良くスープに絡んでいい塩梅。
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    今回のスープは前回ほど突き抜けたしょっぱさではなくて若干まろやかな傾向で。
    それでも十二分に感じる、濃厚なダシの出具合と全体のバランスの良さはお見事と言うほかありません。
    名残惜しくてスープ半分近く飲んでしまいました。今回も大満足でご馳走様です。

    11：30でこんな感じ。
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    食後の小休止は木陰を通る風も涼しく。
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    休業前にもう一回行っておきたいところです。


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    急遽訪問の顛末は以下に・・・。

    所用で横浜まで。
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    おっかなびっくり走りながら汁なしを目指しました・・・。
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    やってません！w
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    （定休日を失念）

    このままでは帰れない（笑
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    （中山から16号まで出て40分ほどで余裕の到着はアーケード内）

    助手さんに誘導されないと列を進めず、前の方々はいたって不慣れな様子・・・。

    並び始めてここまで10分ほど、超光速回転は健在！
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    この時間（14:00前）でも豚とネギがあるのは嬉しい事。

    運良く、奥側の席へ。
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    （今年の10月で13周年、カウンターにも月日の流れが存分に感じられ）

    店主さんも筆頭の助手さんもは黙々と、しかし全く無駄の無い、流れるような動き。改めて見惚れます（笑

    小ぶたラーメンニンニク+ニラキムチ+ネギ
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    ネギが過去最大量、野菜より多い。シャキシャキな口当たりは格別。

    豚はフワトロではないけど、5枚とも均一な上質レベルの巻チャー。
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    （全部この豚なのは嬉しい悲鳴w）

    ニラキムチやネギと合わせて食べ進めますがネギの量が多いのでなかなか麺にたどり着けず。
    最後の提供だったこともあって撮ってる暇が無くなりました（画像は割愛）
    最近よく行く、川越店に比べると少し細いものの、食感は瓜二つ。旨みと風味のあるおいしい麺。
    豚の脂と味醂の効いたスープはちょい熱めだったこともあって最後まで美味しく。
    この味にハマった当初はもう10年以上も前、懐かしさをかみしめながらこの変わらぬ味わい、いつまでも。
    最後にスープ2口飲んでご馳走様でした。いやぁ、この時間でもみんな食べるの早い。
    食べてるお客さんにも無駄が無いことにも驚きつつご馳走様でした。

    14:00過ぎでもこの勢い（20人近く）改めて、このお店の凄さを垣間見る思い。
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    中山店も素晴らしいですが、関内店も同様に素晴らしい、神奈川のレベルの高さに嫉妬。
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    （伊勢佐木町モールにて）

    帰り道でも5回エンスト、渋滞時の空冷バイクは大変です。

    21:46追記　さきほど20：00過ぎにしばらく休業しますとの関内店からのツイートが流れました。
    いったい、どうしちゃったんでしょうか？
    事の推移を見守りつつ、待ち続けたいと思います・・・。


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