j直系とはまた違った禁断症状が・・・w
お昼ピークを過ぎて波の穏やかな時間帯はカウンターに空席有りが外からも確認できて。
お目当てだった火スジもつ煮は残念ながら売り切れランプが点灯、きっと少量生産なんでしょうね。
厨房/フロア共に前回と同じ顔ぶれ、前々回まで毎回遭遇していた眉無しのアンちゃんには会わないなぁ。
フュージョンヤサイニンニク
同じ女性スタッフの方に、食券渡す時には前回は「ヤサイ多め」、と言い直され、
今回はそのまま「ヤサイ」と復唱されたので、順調にこの世界の流れが理解できている事が推察されます(笑
キャベツの割合も3割位で安定してる様でインスパにありがちなほぼモヤシではない分、好印象。
始めから餡を付けて辛味に支配されるのを防ぐために黒胡椒を(その都度挽くタイプで本格的)
豚は標準的な厚みと固さ
やや固めな茹で上がりの麺のゴワゴワ感もいい感じ。
スープに甘さを感じる分、辛い餡と組み合わさった時にちょうどいい塩梅になるのですね。
お客さんも少ないのでゆっくり麺一本づつ食べました(嘘
最後に混ざり切ったスープはかなり飲んでしまいます、このピリ辛感にハマっているのかと。
待たずにすぐ食べられて満足感の得られた一杯、今回もご馳走様でした。
ラーメンは初回しか食べてないので、きちんと実力を測ってみたいですね、+スジもつ煮で・・・。
食後は一服してから、ちょっとすぐ近くなので寄ってみる。
車は500円だけど、バイクと自転車は無料で停められます。
まだ満開ではないけど、かなりの賑わいで。今週土日はもっとすごいでしょうね。
菜の花との対比も素晴らしいです。
自宅近くの公園は5分咲き位でした、あともう一息!
だいぶ暖かくなってきたので夜桜見物もおつなもの。
今宵も訪問ありがとうございます。