二郎好きな温泉とバイクが大好きな人移転部屋

移行したデータの為、2019年8月以前の記事はクリックしても画像が拡大されないのでご容赦ください。

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    2015年05月

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    今日も暑いし混んでるだろうからと14:00前後に着いたら、それほど少なくもなく。
    自販機折り返しちょっとでしたが、サクサク進んで20分かからず中へ。

    店主さん、今週腰を痛めて臨休してましたが大変です、これで〇回目かとの事。
    隣の大を食べてるお兄さんが、麺を食べる度に胡椒を掛けてるので風向きの影響もあって
    ハクション大魔王。しかし横目で見ても大盛りの量は凄い、絶対無理w

    小ラーメンニンニク
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    外の天候に負けない、いやそれ以上の熱気に包まれた厨房で作られた一杯はやはり熱々！
    茹で玉子半分のご厚意にも甘えて(感謝＆もう少し頻繁に行かないといけないとまた反省）
    一昨日に比べれば取り立てて書くこともそんなに多くは無いものの、いつもの安定感がそこには存在。
    肉質感に富む豚、乳化スープは程よいしょっぱさ、風味豊かな熱々麺はやわらかめ。
    後半カレー粉をちょっぴり入れて、二度おいしく頂いてご馳走様でした。

    食後は日陰になった手前の広場で休憩、初夏の爽やかな風に包まれて(誇張有）

    今宵も訪問ありがとうございます。
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    #飲食店

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    ようやく車検に持って行きます、納税証明書が見つからずに焦りましたが無事に発掘。
    こちらまで↓(ホンダドリーム横浜都築）
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    パッドもタイヤも減ってないしこの間オイルも代えたのでそんなにかからないかと(多分）
    メットは一つしかないので当然お持ち帰り、ジャケットと一緒に結構な荷物ですが・・・。
    しかしタイミングが悪く、中山駅前店は今日は定休日です(次回には是非に！)

    駅近のこちらにするか？
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    看板少し変わりましたね、マイナーチェンジ？or酒と麺で新たな方向性を開拓でしょうか？

    心のホームはまたの機会にしておいて、せっかくなので。
    日吉で降りてテクテクと・・・。
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    ここでは昔、確かスクーター用の特殊ドライバーを購入したので土地勘は充分にありますよ(笑）

    見つけました、昼前なので空席有ります。食券を台布巾で挟んで見えるように置いたのですが・・・・。
    メニューが多いんですね、各種トッピングもそれに応じてふんだんでバラエティー豊か。
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    厨房内には店主さんと若い助手さん、汁なしを頼んだとか頼んでないとかあっちの方で少し揉めてますね。
    嫌な予感はしてましたが、手前のお客さんの間に座ったせいなのかいつまで経っても食券の確認に来ません。
    後から来たお客さんは奥の方に座るのでスムーズに流れてますけど・・・、埋もれちゃった予感ww
    仕方がないので、またお客さんが来た時に食券を奥まで手渡しに行き、一言添えて。
    少し接客以前に基本的な対応に難ありの印象(接客は直系で慣れてるから基本、何も言いませんよ、ええ）
    店主さんは作るのに一生懸命であんまり目配りと気配り、心配りには意識を向けてないように見えたのが残念。
    厨房の奥の方から聞かれても、気を付けてないと聞き逃しちゃいますね。

    小ラーメンニンニク多め
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    初見なので今回は至ってノーマルで。しかしニンニクは多めでw
    一味無かったのは惜しいですが、黒コショウもいいですね。てっきり白胡椒だと思ってた。
    もちろん、見た目は余裕でクリアーしてます。鮮やかなキャベツの緑が彩に花を添えて美しいです。
    キャベツとモヤシは半々、しんなり直前まで茹でられててヤサイはいいと思いました。
    ニンニクも細かくみじん切りで香り立つのでこういうのもいいなと。個人的にはもっと荒い刻みが好みですけど。
    スープ、いいダシ出てますね。粉の効きもいい感じで。しょっぱさもキツくなく甘辛さの調和も取れてました。

    ストレートな中太麺は柔らか目で風味もあってみっちりと、スープによく絡みます。
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    エコ箸もしっかり麺を掴んで、長さもちょうどいいのでいい具合に食べ進められました。

    豚は巻チャーで大きさも厚みも味の染み込みもちょうど良く、やや柔らかくて脂身の入り具合もなかなか。
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    お店の出自を知ってるだけにどうしても最初は斜に構えて、ある意味バイアスがかかってました。
    しかしながら、どんぶりの中では非常にいいバランスが取れている世界で正直、驚きました。
    初めてつの旨の一杯を食べた時に匹敵してるし、これは現時点のつの旨より上のレベルですね。
    もちろん、インスパイアのレベルを頭3つ位は余裕で飛び抜けてる印象です、はい。

    く、悔しいけど、感じちゃう！ってところです、まさにw
    （適切な画像は見つかりませんでした）
    近場に住んでる方が羨ましいの一言も添えておいてご馳走様でした。
    帰り際、こちらのご馳走様に応えて、店主さんがちゃんと相手の目を見てご挨拶されてた事も好印象でした。

    しかしながら、目の前は非常に通行量の多い県道なので・・・。
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    で、
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    おいおいw

    食後は裏手の、木陰に涼しい初夏の風のそよぐ公園にて小休憩。
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    撮影料は欠かさずに。

    ここまで歩いても豚一枚分のカロリーにもなりません(反省）
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    どこ行こうか迷いましたが、営業再開したので久しぶりに。

    急に暑くなって靖国通りも地面からの照り返しがキツいです。
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    角を曲がると
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    まあ大体予想してた通りですね、飛び地からここまで25分位。
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    お昼前後には日陰になったので助かりました、直射日光はお肌にも大敵w
    他店には無い、総入れ替え制の為なのか進みはゆっくり、55分で店内へ。
    思ったんですが、券売機、自販機と給水器の位置の関係でお客さんの動線が今ひとつだと。
    でも奥行とか配管の関係上、仕方ないし見込み茹でもしてるから関係ないかと考えながら着席。

    水がマズいです！ぬるくないけど変な後味、一体何だこりゃと。ほうじ茶関係ないよね。
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    店内熱気ムンムン、入り口に近いのがせめてもの救い。

    小ラーメンニンニクヤサイ
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    どんぶりから熱々で、降ろす時にひっくり返さないようにと細心の注意をば。
    一年以上ぶりでしたが、さすがの一杯。醤油の効いたスープは尖り過ぎずに若干の甘辛さ。
    後引く感じもあって、風味豊かな中太の柔らか目な麺といいバランス。
    盛り付けも店主さん自身でやる所為なのか、非常に丁寧でいい具合に茹ったモヤシとキャベツで。
    開けるな危険？の唐辛子の出がイマイチなのは気にせずに。
    豚はずいぶんおとなしくなっちゃったけど、それでも厚みも大きさも標準なもので適度な歯ごたえ。

    早く食べないと隣のお兄さんみたいにスープを吸いきっちゃって極太麺になってしまうので、
    それなりのペースで(大丈夫だったのかな？）
    なかなか行けないけれども、旨い一杯でご馳走様でした。

    近くの白山通り沿いに新しいバイク駐輪場見つけた！と思ってたら、月極で残念。
    しかしこの立地で7200円/月なら安いのでは？
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    夕方から予定があるので軽く食べるつもりで・・・。
    この間も一頭買いやったばかりなのか、今日は出足も鈍め？15分前で10人弱。

    自信満々
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    5分前に前倒しで開店。この時は20人弱だったかな？

    先にお土産チャーシュー(腕肉）
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    本当はヒレが欲しかったけど用意ができてなかったとの事で。
    (お昼過ぎからの提供とのアナウンスを後で頂きました、次回の楽しみでいいでしょう）

    小豚ニンニクヤサイ(注　他店のミニ）
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    いつもよりお高い分、満足度はもちろん向上。右上と左下に沈んでる豚が程良い大きさのロール状で
    3㎝位の極厚で脂身もそこそこ入ってて好みの状態。なぜかブタキングのチャーシューを思い出す。
    他は噛み応えある、赤身中心でしたが豚が良いのでそんなに不満は感じませんでした。
    今回も無化調だったようで、いつもと違った雑味の無いスッキリな非乳化スープ。
    肉の甘みが溶け出た味わいも感じられてこれもまたいい塩梅。

    麺はこんな感じ
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    充分太い、見た目鮮やかな黄色。しっかり茹で上がっててもちゃんとコシのある麺。
    いつもの麺もそんなにゴワゴワした感じは無いけれど、やっぱり今回はお上品さを感じました(いい意味で）

    量が多いので大豚にはしなくて正解、最後までおいしく頂いてご馳走様でした。

    帰りの南銀にて
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    軽快ならぬ、警戒モードなので撮影料もそこそこに退散w
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    つの旨まで行こうと思い、朝からバイク磨いて行田まで行った所で残念な臨休メール。
    大者も臨休だし、考え込んでた所にピコーン！と。途中まで引き返してR125を左折。
    さいたまは県北まで来るとこのような結構のどかな田園風景が広がってます。
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    で、着きました。
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    やってないじゃん！（１１：３０～営業）
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    こんな僻地で(地元の方、すみません）開店待ちをするのもしゃくなのでw、近くの公園にて小休憩。
    ずいぶんと酷い事を言いましたが、駅周辺静かな住環境です。大きなマンションもあるし緑も多いし、
    坂が全く無いので年配の方にも住みやすいんでしょうね。おまけに駅近くには自噴かけ流しの
    百観音温泉が控えてますから！(個人的に県内イチ押しの源泉かけ流し温泉）

    落ち着いてフォローした？後に駅前に戻ってきたら駅の横にも大きく目立つ看板が！
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    しかしニンニク入れましょうとかニンニク入れますねとか、どうしてこのてのインスパイア系統は
    こちら側に選択の余地を与えてくれないのかと、ここでまた一思案w

    駅構内に入ると・・・。
    ここから逗子や熱海まで電車一本で行けるようになったとは隔世の感がありますね・・・。
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    そろそろいいかとお店の前まで戻ってきたら、もう開店してて空席有りで座れました。
    しかし平日昼間のこの地のこの時間で意外な事にほぼ店内満席！
    店内撮影が原因で急きょ営業を取りやめしたとか某掲示板で見た覚えがあったのでここは慎重に。
    新しいので店内清潔、ＰＯＰも至る所に。黒ウーロン茶の自販機ありですが持ち込み厳禁との事。
    大きな液晶モニターが二台天吊りで洋楽流しっぱなし。尾崎豊ではない分、まだいいかとw
    「お客様にご提供致しましたラーメン類は撮影可能です」の下に大きく「撮影はご遠慮ください」
    また目の前のホワイトボードには「只今豚は肩ロースです」と。
    看板には自社製麺とあるけれど麺は自家製麺？入って奥にあったのは製麺機？麺茹ではテボで。
    カウンター上には白胡椒とタレのみ、せめて一味は欲しいけど、これも店主さんのこだわりでしょうか？

    小ラーメンニンニクヤサイ
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    見た目は立派なその系統、標高もそれなりに。以下、思いのままに・・・。
    豚　固くて薄くて冷たくてパサパサ。スープに沈めてやや改善したけどこれではインスパイアのど真ん中以下。
    麺　富士〇に似たエッジがギザギザな幅広な麺でスープによく絡みます、風味もありました。
    ヤサイ　キャベツ５％に満たず、残りは短めなモヤシでシャキシャキ。
    スープ　ド乳化で粉の効きもそれなりなのか変な旨味も無いのはいいけれど、ダシもあまり感じられず。
    醤油が弱いので甘さが勝ち過ぎて、脂の重さも気になりました。タレを投入しても少量なのであまり変化せず。
    これで730円なので、近所の方やどうしてもこの系統が食べたくなった時には重宝すると思いますが、
    今のところは、さすがに直系原理主義な方にはおすすめできません。
    個性的な一杯で緊急避難的にはＯＫですが、今後の発展に期待してご馳走様でした。

    温泉入らず、そのまま帰宅。来月車検なのでそろそろ持って行かないといけません。

    今宵も訪問ありがとうございます。
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