2019年年明け早々に今月の1/27で閉店が告知されました(その後は狼煙東大宮店として再オープン予定)
土曜のお昼ど真ん中ですが・・・。
しかし店内待ちは5人!意外と混んでました。連席希望で少し滞っていたようです。
嬉しいお知らせを発見。
店長さんと女性のスタッフさんの二人体制。
(退出するお客さん一人一人に「またよろしくお願いします」と声を掛けていたのは好印象)
大ラーメンニンニク多め+豚一枚+しょうが(無料サービス)
大ラーメンニンニク多め+豚一枚+しょうが(無料サービス)
(見栄えもお見事)
豚は残念な極薄使用、厚み5ミリくらい。ただ、やわらかくて旨味を充分に残した脂身たっぷりな良いもの。
豚は残念な極薄使用、厚み5ミリくらい。ただ、やわらかくて旨味を充分に残した脂身たっぷりな良いもの。
(奥にもう一枚あります)
たっぷり入れてくれるニンニクは嬉しいご配慮。少し辛め。
別皿での提供も嬉しい心遣い。適量にも感謝。
真ん丸な麺はツルツルした食感でパスタっぽく。やや固めな茹で具合。
麺も野菜も熱々でしたが、スープが少し温かったのが残念。
しょっぱさマイルドで卓上のタレと間違えてラー油を回しがけしてピリ辛仕様に、意外と悪くない。
麺量300gとの事ですが、そんなにプレッシャーは感じず(笑
後半は大量のニンニクとしょうがを麺に絡ませていただき、最後にスープを3口飲んでご馳走様でした。
来月には看板も新しく変わるのでしょう・・・。
直系と比較してしまうのはどうしても仕方のないところ。
個人的には麺もスープも豚もまだまだ良く出来ると思うのですが、そこはコストとの兼ね合いなど
食べるだけの立場からはうかがい知ることの難しい、様々な事柄があるのでしょうね・・・・。
短い間でしたが、おつかれさまでした。
また新しいお店が出てくるのを待ちましょう。
飲み過ぎました(反省)
いつも訪問ありがとうございます。