二郎好きな温泉とバイクが大好きな人移転部屋

移行したデータの為、2019年8月以前の記事はクリックしても画像が拡大されないのでご容赦ください。

    カテゴリ:ラーメン二郎 > 越谷店

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    梅雨が明けませんね・・・。

    お昼過ぎは外待ち3人、店内ベンチ5人待ち。

    リストバンドは未だに行方不明。
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    (汁なしのメニューが確かにありました、近日登場予定?)

    田辺誠一似の店主さんと男性助手さん二人の三人体制。
    カウンターの内と外、店内全員がマスクと感染防止に協力態勢。

    並び始めて10分で着席、先に生玉子。
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    小ラーメンニンニク+生たまご
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    辛くてたまらないものは適量。
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    豚は二枚共に良質・・・、
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    っていうか、極厚の端っこに感謝感激!
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    (子供のこぶし大位の大きさ、脂身たっぷり)

    安定の麺は絶妙のやわらかさ、ほど良くスープに絡んで旨い。
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    熱々の麺を冷ましつつのたまごつけ麵も美味しい。
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    スープはキレのあるしょっぱさながらしつこ過ぎずにいい塩梅。
    後半に白胡椒をかけて頂くのも必須のルーチン。
    最後にスープ四口飲んでご馳走様でした。

    退出まで30分。
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    そこそこの入り。
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    また行こう。

    帰り道に通った、ここも気になります・・・。
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    越谷近辺住まいの人はいいなぁ。




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    CIMG5165
    先日の事です。

    開店前は25人、少し折り返し。1-2分して前倒しで開店。
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    (ずいぶん注意書きが多くなりました)

    リストバンドは捨ててないけど、未だ見つからず・・・。
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    g表記が無くなりました。
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    (最近、各店の量が減ってるらしいですが三密対策なのか??)

    10人座れる店内待ち用のベンチも5人に制限、勿体ないけど仕方ない。
    本日もカウンター席は前回同様に12席に減らしての営業。

    田辺誠一
    似の店主さんと助手さん二人、皆マスク着用。
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    (真正面に位置すると、跳ねたスープが飛ぶ恐れが・・・)

    先に生たまご。
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    小ラーメンニンニク多め+生たまご(別皿)
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    (改めて見ると確かに少しおとなしめに見える様な・・・)

    辛くて適切&適量。
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    左の端っこ豚が強烈で悶絶&満足いくもの。
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    固さを残した麺は安定のおいしさで熱々。
    CIMG5175

    黒に近い茶色のスープはほど良いしょっぱさとダシの出具合。
    もちろん溶いた玉子の別皿に麺を移してセルフ玉子つけ麵も美味しい。
    最後にスープ三口飲んでご馳走様でした。

    奥の出口手前までの並び須合。
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    そこそこ混んでました。
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    リストバンド見つかるといいなw



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    CIMG5044
    祝 営業再開!!

    気合いが入り過ぎました(笑
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    (土日が持ち帰りのみなのは、昨今の情勢では仕方がないところ)

    だいぶややこしくなりましたが、昨今の(以下同文
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    中待ちは5名まで、食事中以外はマスク着用。が、これからの新しい様式

    10:48前倒し開店が嬉しい。
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    席は少し減らして
    9312 席で、間に仕切りを設置。CIMG5057

    この日は店主さんと男性の助手さんの3人態勢。CIMG5056



    田辺誠一似の店主さん曰く、

    大宮に喰われないように頑張る!



    小ラーメンニンニク多め
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    (大丈夫だと思います)

    辛くて適量。
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    大きさ厚み肉質共に満足いくもの。
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    (本店に似てると今回もまた思う)

    硬さを残した茹で具合の麺は変わらぬ美味しさ。
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    しょっぱさキツめなスープに少し気になる酸味が・・・。

    旨味はピークに比べて少し弱い印象でしたが、それでも二ヶ月ぶりなので
    やっぱり美味しい。最後まで停滞せず、スープ三口飲んでご馳走様でした。

    お昼時になって少し混んできました。CIMG5067



    テイクアウトよりやっぱりお店でできたてを食べる方が美味しい!
    (持ち帰ってませんが勝手に断言)



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    CIMG4658
    日曜は営業開始が早かった事を忘れてました。

    10:30裏口手前の折り返し直前。
    それでも列の進みが早く。
    マスク着用率は半分くらい。
    あまり詰めずに前後の間隔を開けて並んでました。

    表側に来て気が付いた事が一つ…(のちほど)

    田辺誠一似の店主さんと細やかな接客が評判の女性の助手さん、
    黒メガネの男性助手さんの3人体制。

    お通し(嘘
    CIMG4659

    小ラーメンニンニク多め+生たまご
    CIMG4660
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    確かに多い、そして辛い。
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    (ウィルスに効くなんて冗談も言えなくなってきました)

    大判な腕肉はやや筋張ってて噛み切るのに苦労する以外は満足な出来栄え。
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    (赤身がしっとり、脂身がプルプルの黄金比率)

    ふっくらした麺は旨味を感じて適量。絶妙な茹で加減。
    CIMG4667

    今回も卵つけ麵で。
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    (冷めても美味しい)

    スープはしょっぱさややおとなしくて旨味が十二分。
    麺に良く絡んで今回も言う事無し、満足&まんぷく。
    スープを四口飲んでご馳走様でした。

    帰る頃にはやや列が縮んでましたが・・・、
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    (画像は前回の店頭の様子)

    すぐに気が付いたのですが、千葉店告知のポスターが剥がされていました。
    正式発表はまだですが、延期やむなしでしょうね・・・。





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    CIMG4613
    降水確率を考慮して早目の出発。

    中から物音が聞こえるので一安心。
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    「不要不急」の反対語は無いけど、それぞれ、「必要」と「火急」が相当するそう。
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    30分前で6人待ち、本日は5分ほどで前倒しの開店。
    田辺誠一似の店主さんと細やかな接客で評判の女性助手さん、
    恰幅いい方と少し年配のメガネの男性助手さん二人、
    合計四人の鉄壁の布陣でこの日も元気に営業中。

    リストバンドはまだ行方不明
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    小ラーメンニンニク多め+生たまご
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    必要にして十分な量、満足。
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    もう一枚が過去最大級のステーキの様な表面積の豚。
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    (もちろん二枚共に当たり判定)

    ちょうどいい茹で上がりの麺は適量、かつ美味しいもので満足。
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    いつもの様にスープは熱々、ほど良いしょっぱさ。
    生姜が良く効いた云々は良く分からないけど、ダシと化学の力の後押しは
    今回もはっきりと感じられます(笑

    器が大きいのでたまごつけ麵は今後も必須アイテム。
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    いつものように停滞する事無く、最後まで美味しく。
    浮いたもやしを全量回収してからの、スープ四口飲んでご馳走様でした。

    元荒川沿いはこのご時勢なので出店無し。
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    (画像は文教大そばの風景)


    お姉さんと直接話せて嬉しかったww




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