祝 営業再開！！

雨なので電車で、向こうに見えるは・・・。

（外待ち5-6人くらい）

整理の助手さんより「整理券持ってますか？」からの

（「チケット持ってますか？」で、帰らされたのは大仁田厚）

「ちょっと早く来てもいいよ」との事ですが、一時間潰すの大変です。

55分後、最後尾へ（7人待ち）、貼り紙が増えました。



どうやら、空席ができても以前と違ってすぐには誘導していない様子。


厨房ではオヤジさん麺上げ、二人の助手さんがサポート。

（食券買ってからが結構長い）

ようやく着席。ここまで70分。


向かって左から3+5+2=合計10席での減席営業なので前以上に混みあう印象。
道路側の席でしたが、以前と違い背中に大きな余裕が。
隣の方の退出時椅子を引くだけで良さそう、以前は立ち上がってたから。

新調されたカウンターは綺麗そのもの、当然傾きなんてありません（笑

（以前はここにデジカメを置いたら手前に滑り落ちてきてたしw）

この後、すぐにトッピング伺い、相当オペレーションに気を使っている様子で。

ラーメンニンニク多め。。


（充分な分量）

キャベツの含有率高いヤサイは冷めててしんなり食べやすく。


大きく分厚い豚は柔らかく肉質も満足いくもの。


気持ちやわらかめな麺、風味もあって当然美味しい。


化学の力を借りたスープはダシ感ふんだんに、少し温いのが難点（笑
いや、これぞいつもの味わいなのですよと。
休業前は10:00過ぎるとお弟子さんの麺上げに代わっていた様ですが、
この日は11:00過ぎまでオヤジさんの麺上げという幸運も重なりました。
二郎の原点である、三田本店はやっぱり美味しい！
大満足でご馳走様でした。スープは最後に三口だけ。


別格ですね、本当に。



是非また行きたいです！


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やっと行けた。

所用で都内まで。


（下からでも豆粒のように見えますw）

バス移動は便利だけど時間もお金も余計にかかる（笑

（最後尾はココ、早くも年末らしくなってきた）

並んで12分後にここまで。


根元には告知ポスター（塾生限定）


25分近く並んでたのに、前の人帰っちゃいました、勿体ない。

約30分後。小と大飲み、豚増しは売り切れ。

（今時ツーコインで食べられるのは嬉しい、増税の影響無し！）

東京の美味しい水。


社長さんと短髪の助手さんの二人体制。途中から新橋助手さんも合流。

小ラーメンニンニク


（デフォでもそこそこの野菜の量。冷えてて食べやすい）

極厚な豚は紛う事無き高品質なもの。赤身ムッチリ、脂身バッチリ。

（辛めなニンニクがベストマッチなもの）

やわらかめな麺は決してデロデロではなく、いい塩梅。麺の旨味を感じとれるもの。


粉の良く効いたスープは豊富な豚ダシ感。熱々だけど野菜のせいで冷めるのも早い。
麺量もさほど多く感じる事は無く。川越の半分近くの体感量（笑
白胡椒を後半に投入、パンチある味わいに変化させて美味しさ倍増。
適量で満足、最後にスープ二口飲んでご馳走様でした。

並んでます、大人気です、納得です。



改めて、オヤジさんの麺上げで食べて見たくなりました。



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テントから看板に変わって、ようやく行く事ができました。

9：15過ぎ着で折り返し１５人の裏口オーバー、土曜日なので早くから結構な賑わい。

元号が変わる前に平成最後のオヤジさんの一杯をメモリアルに・・・。

なんて意気込んでたけど、、息子の社長さんが麺上げ←ガッカリしてはいけない、気を取り直して（笑

例年通りと違ってさすがに今年は10連休だし、ゆっくり休んで構わないと思います。

元西台店と元新小金井街道店の助手さん二人がサポート役。

シンプルだけど質実剛健。

約50分で着席、背中が寒い。

（テーブルも、その下のカウンターも傾いてます）

結構多くの割合で「メンカタ」、「カタカタ」が飛び交う店内は噂通り。

ラーメンニンニク多め。

手前はほど良い脂身の付き具合、奥は赤身主体。

マイルドで、それほど多くもなく。

（野菜が冷えているので序盤から豚に乗せて、火傷せずに一緒にかき込むことが可能）

麺は前回以上にだいぶやわらかめですが、途切れる事は無く。旨味もあって悪くなかった。

スープはほどほどの熱さで汗はかかずに。しょっぱさ先行の中にも豊富なダシと化学の力。

麺量が意外と少なくて、あれっ？こんな感じだったっけ？楽々食べ終えました。

最後に二口スープを飲んでご馳走様でした。

10：30でこんな感じ、来た時とほぼ変わらず。

改元したら、また行きましょう。

オイル交換も手慣れたもので（？）30分程度で無事に終わりました。