二郎好きな温泉とバイクが大好きな人移転部屋

移行したデータの為、2019年8月以前の記事はクリックしても画像が拡大されないのでご容赦ください。

    2020年07月

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    この間のお話。

    パスマで予約。
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    空いてます。
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    スマホの画面を助手さんに見せて中へ。
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    整理券持ってない方を最後尾に並ばせてました。
    確実に並ぶ時間を短くできるのでパスマでの予約が楽。
    あと、券売機側から座っていくのが謎(開店日は奥側から着席)

    小ヤサイニンニク
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    豚ムチムチで弾力感が好印象。
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    辛い。
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    デフォでもだいぶ固めな印象の麺。
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    粉の効きが弱く感じてしょっぱさも控えめ。南銀の時の様な味わい。
    スープ三口飲んでご馳走様でした。

    そのうちにまた。
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    ずっと雨なので遠出できない・・・。




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    今月のお話です。

    定刻10分遅れで開店、ギリギリ店内待ちで来て涼しくて安心。
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    いつもの
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    スタミナラーメン+餃子
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    いつものおいしさ堪能してご馳走様でした。CIMG5285

    そのうちにまた。






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    ネット整理券が始まりました!

    他店同様にパスマーケットを使用(試験的導入)
    (もう少し早く流してくれると嬉しい)

    ヤフーID持ってれば、簡単手続き。
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    スクリーンショットで画像保存しておいた方が便利

    15分前に行ったら中4人、外6人待ち。
    案内時間の5分前に最後尾へ。

    隣のお蕎麦屋さんのおばちゃんが行列を見てニコニコw
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    並び方の案内も新しく貼られてました。
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    (上下逆だと尚、理解しやすいかと)

    外待ち最短距離の時点で購入。
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    (この時特に整理券の確認はされず)

    店内並びへ。チラ見すると配布前の整理券、17:15の分が残ってました。
    本日は店主さんと黄色いTシャツの男性、小柄な女性の方の三人体制。

    その後3‐4分で着席。
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    (17:45前には整理券配布を終了、空席有れば都度案内)

    小ニンニク多めヤサイ
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    赤身主体にバラっぽいものの二枚の豚。
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    強烈な辛さ。
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    やや固めながらもいい塩梅の麺。
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    この日のスープも液体油が少なめでほど良いしょっぱさ。
    化学の力の後押しも控えめ、くどくないのでごくごく飲める(危険)
    適量、最後まで美味しく。スープ五口飲んでご馳走様でした。

    整理券のせいか、並びは控えめ。
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    近くてなにより。



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    先週のお話です。溜まってます(笑

    日曜開店前は10:30前からかなりの人だかり、整理券配布街で20人以上。
    10:55に店主さんが出てきて配布開始からの一旦解散。

    少し時間を潰してからの並び直しで発見。
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    (他店でも導入している、ネット整理券配布開始予告のお知らせ)

    整理券はタイミングによって助手さんが確認したりしなかったり。
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    数分の店内待ち後に着席。
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    この日は店主さんと男性の助手さん二人の三人体制。
    ラジオから流れるBGMは浅香唯のセシル♬
    表の蒸し暑さの分、背中に当たる冷気が気持ちいい。

    小ぶたニンニク多めヤサイ
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    (満足な野菜の盛り上がり)

    豚は赤身主体で脂身も少し、分厚くて抜群な歯ごたえ(笑
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    (右の端っこは脂たっぷりなもの)

    辛いニンニクが豚に良くマッチ。
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    麺は適量でやや固め。
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    もう完全に南銀にあった、旧大宮店のテイスト。
    しょっぱさ控えめ、液体油少なめなスープに
    少しづつ調子が上がってきている事が感じられます。
    最後にスープ四口飲んでご馳走様でした。

    日曜日はさすがに混んでます。
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    蒸し暑さ全開で食前&食後に汗がダラダラ。



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    先週のお話です。

    お昼ピークを外せば空席ありですぐ着席。
    限定1は油玉子、限定2はたかな。
    いつものOH砲コンビにこの日は製麺室から出てきた男性助手さんの三人体制。
    今回は大丈夫だろうと少なめ申請はせず。

    小つけ麵+麺増し(=以前の小相当)+たかな
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    麺の丼にたかなが、そのまま食べてもいけるけど、やや辛い。
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    和豚持ち豚に代わって初体験。しっとりほど良い味の染み具合。
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    (味付けは甘辛い)

    適量、マイルドな辛さ。
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    つけ汁も依然と違い、脂の甘さが控えめに。
    ポン酢の常備といい、最近いい方向にシフトしてきていると思います。
    つけ麵なので以前の小の麺量でも大丈夫。
    停滞する事無く最後まで美味しくいただきご馳走様でした。

    空いてます。
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    次回は豚入り頼んでみよう。



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