二郎好きな温泉とバイクが大好きな人移転部屋

移行したデータの為、2019年8月以前の記事はクリックしても画像が拡大されないのでご容赦ください。

    2020年06月

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    先月のお話です。

    旧二郎大宮店があった頃にはよく使ってました。
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    ( 大宮東口バイク駐輪場)

    怪しい(笑
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    減席&仕切り設置して営業中。
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    お冷はこちらからセルフで。
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    店主さんワンオペで奮闘中。

    ラーメンヤサイニンニク+生玉子。
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    (ヤサイと言って満足な見た目、もやしも多め)

    野菜の上からたっぷり脂をかけてくれて野菜が食べやすく。
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    (ほぼもやしでシャキシャキ、ニンニクも適量)

    豚はホロホロ、手前の脂身もトロトロ。しょっぱさほど良く。
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    麺は固めで結構なゴワゴワ感。
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    スープは甘辛、ダシ感はもう少しあるといいかなと。
    適量でご馳走様でした。機会があったらまた。

    南銀に復活した二郎系、応援します。
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    ニンニク入れますよに笑


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    早速また行ってしまった・・・。

    揃い踏み
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    (入店時に回収されました)

    女性スタッフさんが助手さんからレクチャー受けて花を近隣に配ってます。
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    (定刻5分遅れて開店)

    しばらくはこのままでしょう。
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    (アオサのつけ麵とかまた味わいたいです)

    仕切りが降ろされてました。5+7=12席での営業。
    厨房内は店主さんと助手さん二人の三人体制。

    小ぶたヤサイニンニク
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    (少ししんなりした野菜、キャベツの割合が多くて嬉しい)

    豚は「枚」というより「塊」赤身主体で抜群の歯ごたえ。
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    (しょっぱめな味付は野菜にとても良く合う)

    やや辛めなニンニク。
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    固さを残した茹で上がりの麺は極太で適量、風味良し味良し。
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    250gの麺量なので野菜を増やしてちょうどいい感じ。
    液体油多めの非乳化スープもほど良いしょっぱさでいい塩梅。
    停滞する事無く最後まで、スープ三口飲んでご馳走様でした。

    千葉同様に盛り上がってます。
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    お昼前には予定数終了。
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    明日は行きません(笑



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    更新が滞ってますが、今が旬のやつを先に(笑

    ツイッターの更新待ち
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    来ました。

    金曜突然のゲリラ告知なので平穏無事。
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    (上と向いがマンションですから)

    花輪も控えめ。
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    (店内にももう一つ)

    桜台店の元新橋助手氏から受け取りました。
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    三田本店のオヤジさんの合図で乾杯、6/5 09:55大宮に復活!!
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    開店告知ポスターも無い中でのスタートは初めて。
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    某店舗から復活の券売機。
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    (一部修正の下段は大(400g)850円(左)と大ぶた(400g)950円(右))

    カウンターは逆L字型で減席して7+5の12席での営業。
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    (割りばしとプラ箸、レンゲ、一味、白胡椒、タレを常備)

    お冷のグラスは小さくなりました。
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    席数の関係上、仕切りは使用せず。
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    (上からなので感覚の調整が難しいのかと思います)

    入り口は解放してるけど、強めな空調が効いてて店内は涼しい。
    黒Tシャツの二人の助手さんを従えて、店主さんは真剣そのもの。
    後ろにはオヤジさんがこれまた真剣なまなざしを投げかけてます。
    (時々檄を飛ばしています、ガチです!)
    初回は5杯の配膳。他店で経験豊富なだけあってさすがの賜物。

    小ニンニク多め
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    初回なので、あれこれ言うのも野暮じゃないかと。

    一言だけ、南銀の味わい再び

    今後の変化が楽しみだとか書くのも久しぶりです。
    最後にスープ六口飲んでしまったのは危険な兆候(笑
    埼玉初出店の感激が消え失せて早幾年月・・・。
    満を持しての埼玉県3店舗目の嬉しさでご馳走様でした。
    改めまして・・・、


    二郎大宮公園駅前店、
    開店おめでとうございます!!



    これからは時勢も踏まえてこういった形での開店がデフォになるのでしょうか?
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    のどかな駅前風景。
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    ぜひ、また行こう(笑

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    開店当初に一回行きました。

    先月後半まで営業自粛でお持ち帰り営業をしていました。
    日曜なのにやってなかった事も何回か、振られた事も多し。

    一応マスクして入店。
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    (カウンター席開いてたのでベストな位置に)

    メニューは盛りだくさん。
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    ラー油の入れ物はお上品に。
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    (コップがデフォですから)

    店主さんと奥様?の二人体制で元気に営業中。
    店内液晶テレビがあるのも今風なのかなとの感想。

    先にスタミナラーメン。
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    ほどなく餃子もお目見え。

    スタミナラーメン+餃子。
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    濃い餡はひき肉ゴロゴロで嬉しい、ネギも多め。
    熱々の状態で供されるので、いつもの様にスープを少しづつから。
    ピリ辛な餡は上尾愛宕店に通ずる味わい、美味しい。
    餃子に香る、八角を効かせた味わいも共通項。
    中盤までラーメンをひたすら食べ進めて、
    後半から餃子食べてからのスープをグビグビ。
    発汗作用が促進されるのは、こちらでも同じく。
    開店当初はスタミナラーメンのみでしたが、
    やっぱり餃子を一緒に食してこそ、楽しめる味わいの拡がり。

    スープ完飲寸前の大満足でご馳走様でした。
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    個人的感想ですが、大宮以北は満足度が高いです。



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    当日の急な告知では千葉まで出向けません、少し前のお話。

    お昼の遅い時間でも15人位の店外行列は人気のほどが窺えます。
    一時間近く待ってカウンター席へ。

    先にスタミナラーメンが。
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    間髪入れずに、餃子がお目見え。

    スタミナラーメン+餃子
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    前回の餃子未到着の件が頭の中にありましたが、今回は無事にほぼ同着で(笑
    ラーメンも餃子も美味しさは変わらずに高いレベルで安定。
    大満足&まんぷくでご馳走様でした。

    閉店時間の14:30を過ぎても断らない、その姿勢には感服致しました。
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    次回も楽しみです。



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