二郎好きな温泉とバイクが大好きな人移転部屋

移行したデータの為、2019年8月以前の記事はクリックしても画像が拡大されないのでご容赦ください。

    2020年01月

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
    CIMG4238
    遅くなりました、日曜日のお話です。

    この先にお店があるとはとても思えません(笑
    CIMG4235

    12:00着、外待ち四人。
    CIMG4239

    すぐ入れると思ってたので予想外でした、人気の高まりが窺えます。

    入り口の向こうに店内待ち用の椅子がうっすらと透けて見えます。
    496755_2323143047_182large

    20分待ってようやく中へ。カウンター後ろに待ち椅子4脚+二人立って待ち。
    496755_2323143048_181large

    店主さんと奥様らしき女性の助手さんの二人体制。
    店内BGMは券売機上のラジカセ?からのJWAVE、ただしノイズ混じり。
    ちょっとした、置き場所&ロッドアンテナの角度で変わるのか、
    ロットの切り替わり時に助手さん調整してその後はクリアーに。

    席が空いても助手さんの誘導に従って着席するのは西台駅前店と同様。
    CIMG4240
    お冷のグラスがカウンターから入り口入ってすぐ左側に、ポットも同様に。

    開け放った窓から網戸越しに外へ向けた扇風機が稼働中なのは店内の排熱の為?
    ダイレクトに表の冷気がかかってきて店内なのに吐く息が白い(笑

    チャーシューめん野菜ましマシにんにくマシ
    CIMG4241
    CIMG4243
    (きちんと有料の野菜ましましとの差別化が確認できる盛り具合)

    辛めなニンニクは好みなもの。
    CIMG4244

    多様な豚はさすがの物量。赤身と脂身、だいたい半々くらいの割合。
    CIMG4245
    CIMG4246
    CIMG4247
    (ただし、一、二枚目の赤身は口の中の水分を思いっ切り持っていかれるもの)

    ゴワゴワ感弱めな幅広ストレート麺はまずまずな印象。
    CIMG4249

    甘みを感じるスープは確かに富士丸テイストな乳化系。
    またデフォでもアブラが結構入っているのでクタ野菜と一緒に食べて堪能。
    250gなので豚を増やしても問題無く、停滞する事無く美味しく頂きました。
    最後にスープ三口飲んでご馳走様でした。

    13:00過ぎには外待ち無し。
    CIMG4252

    次回はもう少し遅く来た方が効率良いのかも。
    CIMG4253

    個人的には豚一枚増しの食券が欲しいです。

    埼玉県幸手市大字千塚1859-1
    11:30~15:00 17:00~20:00

    月曜、隔週火曜定休
    お店のツイッターは要チェックでしょう。





    いつも訪問ありがとうございます。

    イメージ 14
    人気ブログランキングへ

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
    IMG_5251
    先週土曜日のお話です。

    いつもは早く行くけど予定に伴い15:30に。
    IMG_5233

    空いてる!
    IMG_5235

    二人のお客さんが出てきたのを見計らって突入!
    IMG_5238

    落ち着く奥側の席。
    IMG_5240

    この日は店主さんと元新橋の助手さんの二人体制で終始和やかな雰囲気。

    数分後にはお店前に行列形成。
    IMG_5240

    並びが無かったのはたまたまだったのでしょうか・・・?
    IMG_5241

    小ラーメン少なめニンニク+生玉子
    IMG_5243
    IMG_5244

    素晴らしい出来栄えの豚!全てが大当たり判定!!
    IMG_5245
    (理想的な外周部の脂身の付き具合、赤身も柔らかジューシー)

    まるで今宵の天気を予言したかのようなニンニク粉雪。
    IMG_5246
    (辛さが堪らないもの)

    デロになる前での見事な寸止め。やわわらかさ全開の麺は風味も保持。
    IMG_5249

    麺がいつもより確かに少ない分、非常に食べやすい(笑
    脂の回ったスープは控えめなしょっぱさでいい塩梅。
    久々にやってみた、玉子つけ麵もコクが増して美味しい。
    後半は胡椒を投入、今まで一味のみだったけど悪くないですね、再発見。
    停滞する事無く最後まで一気に。スープ四口飲んでご馳走様でした。


    次回はつけ味堪能しましょう。






    いつも訪問ありがとうございます。

    イメージ 14
    人気ブログランキングへ

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
    CIMG4216
    日曜日(1/19)の事でした。

    10:30に着いたら人の気配なし。
    CIMG4218

    日曜は10:00からなので開店前に並んでた列を吸収しきったようです。
    そのまま入店、食券買って店内待ち用のベンチへスムーズIN
    田辺誠一似の店主さんと細やかな気配りのできる女性の助手さん、
    時折表に出て並びのチェックに余念のない黒メガネの男性助手さんの
    三人体制。少なめ固め半分、加えて連席対応の確認誘導と本日も流れる様な
    オペレーションが素晴らしい。店主さんはいらっしゃいとありがとうの二言のみ(笑

    まぁ多少の世間話は(笑
    CIMG4222

    ラーメンニンニク多め
    CIMG4224
    CIMG4225

    強烈な辛さに病みつき。
    CIMG4226

    引っ張り出して撮影したくなる豚、美味さの塊。
    CIMG4227

    ふわっとした食感で風味の良い麺は適量。
    CIMG4229

    一時期に比べるとだいぶしょっぱさがおとなしめになった印象のスープ。
    ほど良いダシ感と脂の回り具合で液体油は少なめのいい塩梅。
    麺、豚、野菜、スープと全てのバランスが良いので停滞する事がありません。
    最後にスープ四口飲んでご馳走様でした。

    ちょっと混み始めてきました。
    CIMG4233

    今回はついてから30分かからずに食べ終えて新記録。
    CIMG4234


    今年一番の効率の良さ。


    いつも訪問ありがとうございます。

    イメージ 14
    人気ブログランキングへ

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
    CIMG4215
    遅くなりましたが年始のあいさつ回りに本日も。

    本日は成人の日の臨時営業。11:00過ぎはちょうど20人。
    店主さんと黒ぶちメガネの助手さんの姿を確認。

    今回は店前に来てから購入。
    496755_2322511107_112large
    (目的のモノがあって一安心)

    ここまで25分弱なのでやはり進みは早い。
    CIMG4198
    (後ろ寒い&角だけど券売機上へのアクセスは最短)

    小ラーメンニンニク+味付玉子
    CIMG4200
    CIMG4202

    今年の雪不足を思い出させる散らし具合(笑
    CIMG4204
    (辛み少なくマイルド)

    最初にスープに沈めておいてから・・・、黄身がトロトロで良い出来栄え。
    CIMG4203

    やわらかな巻き豚はさすがの腕前。
    CIMG4206

    盛り付けに訂正が入りました。いつもありがとうございます。
    CIMG4207

    だいぶやわらかめながらデロではない、優れた麺上げ技術の賜物。
    CIMG4210

    熱々な黄金色のスープはしょっぱさ控えめ、ほどよいダシ感と化学の力の後押し。
    麺量はやや多めに感じましたが、なんとか。熱々でも冷めやすい環境なので
    食べ進めやすく。結局、券売機上の調味料は使わなかった。

    スープ三口飲んでご馳走様でした。今年もよろしくお願い致します。
    CIMG4213
    (着いた時と変わらぬ混み具合)


    ラーショ風ネギにはなかなかタイミングが合いません。



    いつも訪問ありがとうございます。

    イメージ 14
    人気ブログランキングへ

      このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
    CIMG4173
    遅くなりましたが年始のご挨拶に。

    しかしながら、先日悲しいお知らせが・・・。

    改装前に行けるのは、たぶん今日が最後の機会では?
    これは是非、この目に焼き付けておかねば!(笑

    9:30 12人待ち、10:00前にアーケード超え。
    CIMG4171

    時折、助手さんが隣の事務所兼製麺所兼休憩所に出入りするのが見えて。
    アーケード下に並べる人数が増えた分、人口密度も高くなりました。

    予想通り10:30に前倒しで開店、行列最後尾は交差点まであともう少し。
    496755_2322438180_11large
    (この形の券売機もずいぶん見かけなくなりました)

    漢気溢れる店主さんと黒メガネの助手さんの不動のツートップ。
    でも、少し白髪が見える所に時の移ろいを感じてしまう所存です。
    てっきり、開店一時間前に登場と思っていたので意外でした。
    (ごめんなさい)

    どんぶりの底で擦り切れまくってる、カウンターにも幾多の年月の流れが。
    CIMG4175

    工事期間中は他のお店に応援するのかも特に決まってないとの事で。
    かなりの大掛かりな工事を行う様です。
    でもきっと、手前側席の背中の狭さは変わらないのでしょうね(笑

    小ぶたニンニク+ネギ
    CIMG4177
    CIMG4179
    (見事な野菜とネギの盛り上がり)

    毎回定番のニラキムチを乗せないのは本当に久しぶり。
    たまにはプレーンに近い味わいでいただこうと今回は考えました。
    ゴマ油の効いたネギと野菜は結構大量で序盤から食べ進め。
    巻き豚と交互に食べると美味しさが二乗で効いてきます。

    最近は川越や越谷の引力も強く、控えめな訪問回数に比例するかのように。
    CIMG4183
    (結構マイルドなニンニク、次回は多めに)

    野菜の下に隠れているけど、増やした豚は全てが大当たり判定!
    CIMG4181
    (全てがフワトロ、中央も柔らかくて外周の脂身の縮こまり方が流石に素晴らしい)

    少し固めに感じた麺は風味も抜群、やや多く感じたのはブレなのか?
    CIMG4184
    (1-2本、ゴワゴワ極太も入ってて面白く)

    甘みの効いたスープはしょっぱさ控えめ、温度は高くないけど熱々の麺で
    加熱されてどんぶり全体がほどよいホクホクの一体感を醸成。
    相変わらずの超高速回転状態、作る方も食べる方も早い速い!!
    停滞する事無く最後まで、スープ四口飲んでご馳走様でした。

    落ち込む事の無い、大人気店。
    CIMG4188


    リニューアルオープンを楽しみにしています!!


    食後の缶コーヒーが冷たかった事など些細なものです(笑
    CIMG4192


    改装前ラストに一回行こう!と思う人はきっとたくさんいることでしょう・・・。



    いつも訪問ありがとうございます。

    イメージ 14
    人気ブログランキングへ




    CIMG4175

    このページのトップヘ