二郎好きな温泉とバイクが大好きな人移転部屋

移行したデータの為、2019年8月以前の記事はクリックしても画像が拡大されないのでご容赦ください。

    2018年06月

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    まさか6月に梅雨明けするとは思わなかった・・・。

    開店待ちの行列も落ち着いた様です。
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    5分かからずに着席。
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    この日は店主さん不在で助手さん一人で奮闘されていました。
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    (時折、茹で釜の熱気が流れてきてかなり厳しい席)

    ラーメンニンニク+生玉子
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    合格レベルの巻き豚、+αも入ってて嬉しい。
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    野菜は熱々でないのは一人営業の所為でもあるけどかえって食べやすいので嬉しい。ニンニクはこのくらい。
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    麺が少しやわらかめ、最後の提供なのでやむなしだけど、充分に範囲内。
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    脂のまわったスープはほどほどのライト感でしょっぱさも控えめ。気温に負けない熱々。
    少なめで頼んだお客さんは続々と退店する中、ゆっくりと←実際ちょっと危なっかしげ。
    倒れないように頑張ってくださいと声を掛けつつ、お店を後に。ご馳走様でした。

    店内空席有りの11:00前
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    食後は木陰で長めのクールダウン。
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    (お店前のロータリーでは茹で上がっちゃいますw)


    冷たいもの飲み過ぎてオナカ壊さないようにしましょう。



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    本日日曜日の朝、9:20にいきなりツイッターでの告知です。

    見知った店主さんや助手さん、超常連さんもちらほらと。
    閉店時の大混雑ぶりを考えると、周辺への迷惑を考えると今後もこのような告知になるのでしょうか?
    (まったくの新規開店は別として、リニューアル時は特に)

    さすがに初日なのでつけ麵やトッピングはありません(小/大、豚入りかどうかのシンプルな構成)
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    (ニンニクジャン、また食べたい)

    カウンター空席で食券買って即着席。
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    厨房内には藤沢店で助手をされてた長身の方、前回麺茹でされてたヒゲの方ともう一人の三人体制。
    藤沢、本店、荻窪、池袋と渡り歩き、さすが経験豊富で麺茹でも手慣れています。
    彼が正式な店主さんではないというお話も聞いてますけど、果たしてどうなんだろうか(暫定?との話も)

    新しく、平日の昼間の営業も始めるのが大変に嬉しいところ。
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    小ラーメンニンニク多め
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    豚は二枚共、大ぶりで極厚。外周の脂身の付き方が好み(笑)、柔らかくてほどよい味わい。
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    多めでもこのくらい、参考になります。
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    若干のかんすいの匂いがあったけどやや固さを残した麺は弾力あり、うまみたっぷり。
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    (300g位?そこそこの多さを感じました)

    スープはかなりの乳化寄り。しょっぱさというより、かなりの塩気のキツさが気になりました。
    もっとも閉店前はつけ麵オンリーだったので以前の傾向が分かりません。
    もちろん今後は大いに変化していくだろう事は充分予測できるわけでして・・・。
    明日以降の変化も楽しみにしてご馳走様でした。。改めまして、


    ラーメン二郎新小金井街道店
    リニューアルオープン
    おめでとうございます!


    大変に静かなオープニングでした。
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    お昼前、少しだけ並びができてました。
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    次回はつけ麵ですね。


    いつも訪問ありがとうございます。

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    珍しくお店前で待ち合わせ(電車移動)

    11:30過ぎは店外22人待ち。意外と進みはスムーズで。
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    店長さんが麺茹でしながら合間合間に麺の量、固め、少なめ、つけ麵と細かく聞いてて八面六臂の大活躍。
    厨房内は3人体制。おや、藤沢や三田本店で見かけた事のある、背の高い助手さんが(笑
    席が空いても、店長さんの指示誘導に従って、着席は待ちましょう。

    ここまで45分ちょっと。
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    隣席でレンゲを落したお客さんに対して間髪入れず、素早く変わりのそれを差し出すスタッフさん。
    細かい所まで目が行き届いてて、素晴らしいホスピタリティ。
    応援のスタッフさんが手持無沙汰で誠に勿体ないと思いつつ(彼の活躍は知っているだけにもどかしいw)

    ラーメン麺少なめニンニク多め
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    香りが強い。
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    期待してはいなかったけど、左の豚が分厚く脂身多くて嬉しいサプライズ(しょっぱめ)
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    やわらかめな茹で上がりの麺は風味も感じられて悪くない印象。
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    乳化したスープがややマイルドな分、豚のしょっぱさと合わせていい塩梅に感じられました。
    近場にあったら、通っちゃいますね(笑) 麺少なめなので余裕を残してご馳走様でした。

    帰る時も同じくらいの並び具合。
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    食後は北口へ移動(笑
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    サービスタイムで一杯120円は激安。
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    (五杯くらい飲んでしまったかと・・・)

    今日はもう飲みません、多分(笑


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    定期訪問。

    ピークを過ぎた時間なのでカウンターにも空きあり、即着席。
    厨房内にはいつものOH砲コンビ。

    小ラーメン麺少なめニンニク多め。+チーズ
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    多めにしたけど香りはおとなしめ。野菜もキャベツがほぼ無し、ほとんどもやし。
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    質は悪くないけど、小ぶりでスリムな出来栄えの巻き豚。
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    (良くない方にブレたと信じてw)

    しなやかさを保った麺はいつも通りで旨し、少なめでも量が多い。
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    食べる前に野菜に一回しかけたタレでしたが、甘めなスープはいつも以上。
    粉チーズの溶け込んで塩気とコクがプラスされたけど、なぜか本日は今ひとつな印象。
    次回汁なし+チーズで挽回するのも手かもしれません、ご馳走様でした。
    空席のある店内でゆっくり食べるのも悪くないけどいまいち調子が狂います(笑

    表に出てから気が付きました。
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    (入口ドアに貼られてました)

    交差点の角、3か所にパーキングが存在する中で一番の最安値ですね←日本語がおかしい



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    土曜日は早い時間(9:30~)から営業しています。

    10:00過ぎ着、8人の並びで少なくてOK、,日差しちょっときつめ。

    ここまで約20分。店主さんと年配の女性の助手さんの二人体制。たまには白ネギを。
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    レンゲはサービスw

    小「少なめ」ラーメンヤサイニンニク+白ネギ
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    (あまり麺少なめになっていない様な気が・・・)

    ニンニクは辛味の少ないもの。
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    豚は3枚。というか、こやつがとてつもなく大きく厚み3㎝オーバーで柔らかくて味の染みた、侮れないヤツ(笑
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    やわらかな仕上がりの麺はいつも通り。
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    今回のスープ、しょっぱさとコクはあるけれどもややライトな印象。いつものレンゲで飲むのと比べて?が。
    以前の経験から増やした野菜で薄まったとはあまり思えず。なんとか及第点といったところでしょうか。
    白ネギの食感は良かったのですが、苦みが先走っちゃったのでやっぱり青ネギが自分には合っているかと。
    巨大な豚の所為で後半少し苦しかったけど、ほぼ満足できてご馳走様でした。

    退出時、お隣のクリーニング屋さんにも列ができててお店の前はカオスな状態。
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    食後は下見に(笑
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    当然、奥の方から作っていくのだろうから予想される、一番手前の店舗はまだ更地の状態。
    まだまだ先の事となるだろうから、気長に待ちましょう(笑



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