二郎好きな温泉とバイクが大好きな人移転部屋

移行したデータの為、2019年8月以前の記事はクリックしても画像が拡大されないのでご容赦ください。

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    2016年08月

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    いよいよ最終日です。

    昨日の様子をツイッターで見ていると、出足が早いみたいなので少し早めに。
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    （マジェスティＳの停まってる所がいつもと違う）

    柱を超えると・・・・、8人待ち。

    前後にツイッターでの知り合いの方がお二人、ご挨拶＆伝書鳩で会話してると待ち時間も早く。
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    （二番目の柱を超える事は滅多にない事だと思います）

    5分前倒しで開店！
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    この光景も見納めです・・・。
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    店主さんと年配の助手さんの連携も良く、黙々と調理作業。軽口なんて一切、出てきません（笑

    ラーメンヤサイニンニク＋うずら
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    と、ここでうずらを入れ忘れてた事に、先に気付かれ、どんぶりの上げ降ろし。気恥ずかしいw
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    画像がブレたけど味にはブレ無し。端っこ塊ゴロゴロで尚嬉しい。
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    （安定の非乳化スープはいい塩梅、ダシ感が凄い）

    麺は少し柔らか目。まだなんとか食べ切れる量と精一杯の強がり。
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    うずらは箸休めにはいいけど、やっぱり量的にアップアップ。開けるな危険の唐辛子は今回は未使用。
    隣の方が頼んだ大ラーメンの減り具合に驚きつつ、最終日もいつもの（多分）ペースで食べ終えて
    スープの味わいを脳裏に刻みつつ（と、言いつつも2口分）、ご馳走様でした。

    20人以上並んでます。きっと夜の部も大混雑必至でしょう。
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    明日以降は工事が本格化してお店の前の通路もいずれは通れなくなるでしょう。
    店内にも柱があり、内装にも手を入れる事を考えると、かなりの大掛かりな工事になるのでは。
    今日の一杯の記憶を永遠に舌に留めておきたいと思います・・・・。

    って、な事を言っても一か月位すればすぐ目と鼻の先に移転オープンするわけですがw

    暦上は秋だけど、台風過ぎてもまだまだ夏。
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    まぁ、しばらくはジロリアン浮間店でいいでしょうか？




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    3週間大きい方に乗ってませんが、この天気では致し方なし。今日もそんなに遠くない所へ。
    雨はお店手前でかなりの勢い、帰ろうかと思ったけど前まで来たらベンチ空席@11:45
    国産ニンニク、またやってるという事で期待が高まります。

    そのまま券売機へ直行できました（空席半分）
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    初めて見る、接客担当の店主さんに調理担当の助手さんは珍しい光景。

    先に国産ニンニク
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    中国産にありがちな、目に突き刺さるような刺激臭が無くおとなしめな佇まい。

    ラーメンヤサイ＋ローストポーク＋青森県田子町産ニンニク
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    まことに満足な盛り上がりで。

    見た目には固そうでも食べてみると意外にしっとりした歯触りの豚はかなりの大判サイズ。
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    ローストポークも薄いけど（笑）、大ぶりなもの。今回は最初に食べてしまいましょう。
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    そのまま丸めて一気に食すとジューシーな肉汁と国産ニンニク独自のほのかな甘みが合わさってなかなか！

    底から引き揚げても安定なゴワゴワ麺、今回はだいぶ固め。
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    （肉カス絡んでるのがお分かりいただけるかと）

    スープも安定も甘めな傾向、今回は卓上のタレをやや多めに投入→好みの程よいしょっぱさに。
    毎回こうすればいいのだなと（笑　スープ2口だけ飲んで、食べ応え充分でご馳走様でした。
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    帰り道は全く降られず、もう少し遅くに行っても良かったのかもしれません。まぁ、結果論ですけど・・・。


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    まだまだ行きます。

    風にそよぐ西台ガード下名物
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    （いいのかな？w）

    ピーク過ぎですが店外8人待ち。しかしタイミングが良く、すぐにここまで。
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    その後5分位でここまで、涼しい店内でなにより。
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    寡黙じゃない店主さん（笑）と年配の女性の助手さんとのコンビもいい感じになってきてるようで。
    麺上げ（湯切り）している時を見計らって、絶妙なタイミングで脂と野菜を麺の入った丼へ。

    これがくればもうすぐ。
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    小ラーメンヤサイニンニク
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    スープの塩気がやや強めに感じたのは今日の気温（34℃）や体調による微妙な所かなぁと。
    甘辛さの中にもふんだんに感じる豚のエキス、今回もスープはいい塩梅。

    大きな3枚の豚、にプラスしてモヤシの下にも大きな欠片が。
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    安定の柔らか麺、風味もあって量も充分。
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    今回も最後まで美味しく頂けました。常連さんなのか工事関係者なのか、声が大きいので自然と耳に入り。
    「2‐3週間でオープンできるんじゃないか」との会話を聴きながらスープ3口飲んでご馳走様でした。

    シートはかかってるけど、隙間からのぞくとシャッター閉まってて、ある程度は出来てる様で・・・。
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    暑いから大変。
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    来週は台風来襲で天気が良くないよなぁ・・・。




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    いよいよ後残り1週間！

    空が青い内に
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    こんな所にも監視カメラが！！
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    （店のモノなのかは不明）

    よく見るとバイクを新調したんですね（シグナス125→マジェスティＳ 155cc)
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    （大型スクリーン装着にかなりの拘りが。それにしても運用停止の監視カメラといい、結構儲けてるなぁw）

    今後の臨時営業予定（8/31 がオールラスト）
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    開店後すぐなので即着席、空調完璧な店内は外の暑さとは無縁の世界。厨房内は声掛け以外は静かめ。

    小ラーメンヤサイニンニク
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    前回よりも野菜の山の標高が少しだけ高く。

    豚は全てがお気に入りレベル（柔らか/ほど良い脂身/味の染み込み具合）
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    （やや小ぶり＆若干薄いのは巷間噂されてる諸事情に基いてるのかは不明）

    ちょうど良い柔らかさの麺はもっちり、量もみっちり詰まってて好印象。
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    甘辛いスープの中に感じるダシの旨味に化学の力の後押しは微力に。
    後引く、あの最高な感じの一歩手前といったところでしょうか？と言っても充分に美味しく満足できたのも事実。
    この一杯を頂く事が出来るのも残りわずか、最終日は何としてでも行きたいものだ等々。
    様々に想いを巡らせつつ、スープを3回飲んで今回もご馳走様でした。

    まだ昼前なので並び無し
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    鳩も暑くて大変そう
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    新店舗予定地は未だシートがかけられてて遠目にはまだ相当な時間、かかりそうな感じ。
    ここはひとつ、秋口本番の10月頃に仮店舗に移転してのオープンと予想してみます（笑



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    ここのところの検索数トップ、これはやっぱり行かなきゃね！という事で・・・。

    朝から予報に反してカンカン照り（死語）お昼ど真ん中の訪問は店内待ち椅子に空席有り。
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    （つけ油そばなんてあったんですね）

    本日は11:45開店の為か、まだ誰も食べてる人がおらず。
    それでも冷房は完璧に効いてるので待っているのも苦になりません。

    今回は奥の方へ、分かりやすくラベルが貼られてました。
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    厨房内には赤いＴシャツ姿の男性が3人。よく通る大きい声で分かりやすく＆丁寧で好印象なのは今回も。
    野菜ましでどの位になるのか迷ってた所、右隣の初見と思わしきお父さんに店員さんがトングを使って、
    「普通でもこの位ありますから！」と、つかんで見せた量は、かなりの物量。

    ラーメン中豚入り（300ｇ）ニンニクダブル
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    気圧されましたね、大失敗です。迫力不足です。もちろん後から足してもらうなんておごがましくて（以下略

    ニンニクの量は合格（笑　粒の細かい香り高いもの。
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    見た目固そうだけど、意外と柔らかい豚は増やして計3枚。しかし厚みはどれも1ｃｍ以下。
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    きちんと煮込まれてて旨みもありしっかりした造りを感じたものの、ここら辺がインスパイアの限界点か？

    麺量は充分、ややぬめり具合が気になったけどこの位なら許容範囲、風味もそこそこで固めな茹で上がり。
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    熱めなスープはしょっぱさ控えめ、ダシと脂の甘みが溶け込んだ中に化学の後押しも力強く。
    前回の感想と同じく、代替に成りうると思います。しかしながら、比べてはいけないんでしょうが、
    やっぱり直系店に比べればすべての面で力及ばずなのは否定できない所で・・・（自己矛盾）
    950円でこの内容ならば、西台で小ラーメン700円食べた方が満足できる人の方が多いかと考えます。
    ただ、近隣の直系店とは接客を含めた、店内の快適さはアタマ4つ位、抜けているのも圧倒的事実。
    必要度に応じて使い分けていく心構えでいいんじゃないでしょうか？、ええ。ご馳走様でした。

    次回はラーメン中の野菜ましニンニクでいきましょう（笑
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    （カウンターにも余裕あり）

    食後はすぐ近くの浮間公園にて一服。
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    アムステルダムと言いたいだけでw


    真に受けちゃダメですね（反省



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