今日は風が強いです。
昨日購入したグローブは価格の割にしっくり馴染んで高評価(笑
天気が良くない午前中ですが雨雲が来る前に。
今月からオープンしたとの事、居抜きなのでしょうが清潔感あふれる店内。
入って左側に券売機、プレッシャーを感じてw写真は撮らず。
結構広い店内でテーブルは2卓、奥のカウンターの一段高い所に厨房があるので調理過程は見えません。
店主さんと思しき男性の方と男性スタッフ1名、女性スタッフ2名。
先客はテーブル席だったので案内されたカウンターへ
食券渡した時に年配の女性スタッフの方から「野菜は多めにできますけどどうしますか?」
また「ニンニクも入れられますけどいかがですか?多めもできますよ」と嬉しい案内。
食べログで味玉サービスのクーポンを印刷した紙ごと見せて困惑させてしまい大変に恥ずかしいw
コップの水が空いたらすかさずついでくれたりと丁寧な接客。直系に慣れてるとなんだかこそばゆい。
茹で時間も5‐6分でそれほど待たずに出来上がり。
とんこつ醤油(中) 700円+味玉(クーポン)
ましましとかのジロリアン的なモノを持ち込んではいけないのでまぁまぁいいんではないのかと。
と、ここまで書いてて1枚目の店頭の写真も立派盛り具合だし、気になるなぁ・・・。
シャキシャキした感じを残した野菜はもやし9割キャベツはちょびっと。
豚はせっかくのこの系統なのだから1枚でも、もう少し迫力が欲しいところ。
(しっかり味が染みてて柔らかい)
自家製麺なのかは分からないけど、結構香り高い麺。そんなに太くもないけどモッチリ感はなかなか。
「茹で上がり時320g」(券売機横の表示)ですが、感じとしては大宮店の小(旧ミニ)より
若干多いかなといった所。これならもう一段階上げても大丈夫かな?
茹で前表記に慣れてると今ひとつ全体の麺量がつかみにくい。
スープはややしょっぱい、醤油を効かせた傾向で背脂もプカプカと。
粉の効きがほどほどに感じるの事も合わせて目黒店の味わいに近い気がしました。
個人的にはこれでもか!というほどの粗目のニンニクの量が好印象。
インスパイアの粋の中に綺麗に収まってますが、この界隈の方々なら充分にありでしょうね。
(駅からも近いから重宝するかと)
それなりに満足出来てご馳走様でした。個人的には近所のジャンガレより好みですね。
麺屋 ちゃすい庵埼玉県さいたま市見沼区東大宮5-6-1
11:00~14:30
18:00~22:30
18:00~22:30
定休日 水曜日と不定休
今宵も訪問ありがとうございます。